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內容簡介





快炒,瞬間成就的美味,迅速滿足一桌子挑剔的嘴!跟著金牌名廚水蛙師張和錦,取用您所熟悉的蔬菜、海鮮、肉類與麵、飯、米粉等主食,您就可以在10分鐘內上菜,也可以在5分鐘內上菜,更可以在3分鐘、甚至1分鐘內上菜!不論是全家享用、或與友共餐,水蛙師的家常快炒100道,讓您從此就是愛「炒」!





◎本書特色.一>>>依適合製作醬泡菜食材細分章節,方便讀者查詢



快炒時蔬有什麼秘訣?快炒海鮮,如何才能炒得肥美鮮嫩?肉類快炒如何才能炒得太老?主食類快炒告訴您炒飯、炒麵、炒米粉、炒粿仔條等如何才能炒得爽口,不扒鍋推薦 托福 補習班 大甲也不糊爛。





◎本書特色.二>>>每道菜一目瞭然的料理速寫



每一道菜都標示有上菜時間、製作的繁易度、適合在什麼樣的場合吃,讀者可依各自的需求,立即找到所需的菜色。













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即使失敗也很有趣,不小心點燃番仔火以外的東西時,番仔火會對你怒吼「這不是火柴!」若是點的太慢也會被番仔火罵「快一點!」玩法雖然很簡單,卻非常考驗動態視力及反應力。

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黃美珍

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